PARAJE - VALTUILLE DE ABAJO
Villegas
Las uvas de la variedad Mencía y Alicante Bouschet, con un 15% de raspón, fermentan con levaduras autóctonas en un foudre de roble francés de 7.500 litros, sin control de temperatura. Después, el vino envejece doce meses en barricas de 500 litros y en un foudre oval de 1.000 litros, afinándose hasta mostrar un perfil de extremada finura.
94
PARKER
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ATKIN
«Tenías tan soló veintisiete años
guapa, enamorada y fiel,
otros tanos lo esperaste,
pero nunca más lo volviste a ver.»
Helios Estévez
El Paraje
En Villegas, un histórico viñedo en vaso de Valtuille de Abajo, una singular veta de arena atraviesa el paraje y aporta una elegancia distintiva a sus vinos. A 500 metros de altitud y orientado al este, sus cepas de más de 90 años de Mencía y Alicante Bouschet crecen sobre suelos franco-arcillosos con fuerte presencia de arena.
El resultado es un paraje de carácter fino y expresivo, donde la edad, el suelo y la luz del Bierzo se combinan para dar vida a vinos llenos de identidad.
Ficha Técnica
Viñedo
Viñedo atravesado por una singular veta de arena que aporta elegancia a los vinos
Variedades en el viñedo
90% Mencía / 10% Alicante bouschet
Altura
500m. sobre el nivel del mar
Edad media del viñedo
90 años
Vinificación
En foudre de 7500 litros de roble francés / sombrero mojado por gravedad
Volumen
2000 botellas
Tipo
Vaso y espaldera
Orientación
Este
Suelo
Franco-arcilloso con fuerte presencia de arena
Fermentación
Espontánea con levaduras autóctonas
Fermentación maloláctica
En barricas de roble francés de 500 litros
Crianza:
12 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros