VERSOS DE VALTUILLE 
Godello sobre lías
Viñedo: El Pal
Tipo: Vaso y espaldera
Variedades: 100% Godello
Orientaciones: Este
Altura: 500m. sobre el nivel del mar
Suelos: Arcilla y arena
Edad media del viñedo: 75 años
Vinificación: en foudres de roble francés de 7500 litros
Fermentación alcohólica: Espontánea con levaduras autóctonas
Crianza: 6 meses sobre lías finas (80% en depósitos de acero inoxidable / 20% en barricas de roble francés de 225 litros)
Volumen total: 10.000 botellas

VERSOS DE VALTUILLE
Mencía Rosado
Viñedo: El Chuqueiro
Tipo: Vaso
Variedades en el viñedo: 90% Mencía / 5% Bastardo / 5% Godello Viejo
Orientación: Este
Altura: 520m. sobre el nivel del mar
Suelo: Arcilloso
Edad media del viñedo: 120 años
Vinificación: en barricas de roble francés de 500 litros
Fermentación alcohólica: Espontánea con levaduras autóctonas
Crianza: 9 meses en barricas de roble francés de 500 litros
Volumen total: 1200 botellas

VERSOS DE VALTUILLE
Mencía
Coupage de varios viñedos viejos de Valtuille de Abajo
Tipo: Vaso y espaldera
Variedades: 100% Mencía
Orientación: Varios
Altura: entre 500m y 550m. sobre el nivel del mar
Suelos: Arcilla, pizarra, cal, canto rodado
Edad media de los viñedos: 75 años
Vinificación: en foudres de roble francés de 7500 litros (con 10% de raspón) / sombrero mojado por gravedad
Fermentación alcohólica: Espontánea con levaduras autóctonas
Fermentación maloláctica: en depósitos de acero inoxidable
Crianza: 8 meses en foudres de roble francés de 7500 litros
Volumen total: 70.000 botellas

VERSOS DE VALTUILLE
VINO DE VILLA Valtuille de Abajo
Coupage de varios Parajes de Valtuille de Abajo
Tipo: Vaso
Variedades: 100% Mencía
Orientación: Varios
Altura: 500m. sobre el nivel del mar
Suelo: Arcilla, arena
Edad media del viñedo: 90 años
Vinificación: en foudres de roble francés de 7500 litros / sombrero mojado por gravedad
Fermentación alcohólica: Espontánea con levaduras autóctonas
Fermentación maloláctica: en barricas de roble de 225 y 500 litros
Crianza: 12 meses en barricas de roble de 225 y 500 litros
Volumen total: 25.000 botellas

VERSOS DE VALTUILLE
PARAJE Pal de la Vega
Viñedo junto a la bodega en la entrada del pueblo
Tipo: Viñedo antiguo de Mencía en vaso, re injertado
a Godello y redirigido a espaldera
Variedades: 100% godello
Orientación: Este
Altura: 500m. sobre el nivel del mar
Suelo: arenoso, arcilloso
Edad media del viñedo: 65 años
Vinificación: en barrica de roble de 500 litros
Fermentación alcohólica: Espontánea con levaduras autóctonas
Crianza: con lías finas en barrica de roble de 500 litros
Volumen total: 600 botellas

VERSOS DE VALTUILLE
PARAJE Mata los Pardos
Centro del viñedo de Valtuille de Abajo. Uno de los mejores viñedos del Valtuille de Abajo que brindan serios vinos frutales
Tipo: Vaso
Variedades vendimiadas provenientes del Paraje: 100% Mencía
Orientación: Este
Altura: 500m. sobre el nivel del mar
Suelo: Arcilla y arena
Edad media del viñedo: 90 años
Vinificación: en foudre de roble francés / sombrero
mojado por gravedad
Fermentación alcohólica: Espontánea con levaduras autóctonas
Fermentación maloláctica: en barricas de roble francés
de 225 y 500 litros
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros
Volumen total: 1500 botellas

VERSOS DE VALTUILLE
PARAJE Villegas
Viñedo atravesado por una singular veta de arena que aporta elegancia a los vinos
Tipo: Vaso
Variedades vendimiadas provenientes del Paraje: 90% Mencía / 10% Alicante bouschet
Orientación: Este
Altura: 500m. sobre el nivel del mar
Suelo: Franco-arcilloso con fuerte presencia de arena
Edad media del viñedo: 90 años
Vinificación: en foudre de roble francés / sombrero
mojado por gravedad
Fermentación alcohólica: Espontánea con levaduras autóctonas
Fermentación maloláctica: en barricas de roble francés
de 225 y 500 litros
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros
Volumen total: 2500 botellas

VERSOS DE VALTUILLE
PARAJE El Rapolao
El viñedo más fresco del pueblo. Maduraciones lentas. Es uno de los viñedos más valorados del pueblo
Tipo: Vaso
Variedades vendimiadas provenientes del Paraje: 100% Mencía
Orientación: Noroeste
Altura: 570m. sobre el nivel del mar
Suelo: Arcilla roja con alto contenido en hierro
Edad media del viñedo: 90 años
Vinificación: en depósito abierto de acero inoxidable
de 1000 litros (con 25% de raspón) / sin control de temperatura
Fermentación alcohólica: Espontánea con levaduras autóctonas
Fermentación maloláctica: en barricas de roble francés de 500 litros
Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros
Volumen total: 1000 botellas

VERSOS DE VALTUILLE
PARAJE Casares
Uno de los viñedos más altos del pueblo que brinda perfiles florales y elegantes
Tipo: Vaso
Variedades vendimiadas provenientes del Paraje: 85% Mencía / 10% Alicante Bouschet / 5% Palomino
Orientación: Oeste
Altura: 680m. sobre el nivel del mar
Suelo: Arcilloso con alto contenido en hierro, y presencia
de canto rodado
Edad media del viñedo: 75 años
Vinificación: en depósito abierto de acero inoxidable
de 2000 litros / sin control de temperatura
Fermentación alcohólica: Espontánea con levaduras autóctonas
Fermentación maloláctica: en barricas de roble francés de 500 litros
Envejecimiento: en barricas de roble francés de 500 litros
Volumen total: 1000 botellas

VERSOS DE VALTUILLE 
PARAJE La Vitoriana
Uno de los viñedos más antiguos del pueblo. Es el más cotizado. Vinos frescos, serios y elegantes
Tipo: Vaso
Variedades vendimiadas provenientes del Paraje: 85% Mencía / 10% Alicante Bouschet / 5% Palomino
Orientación: Norte
Altura: 520m. sobre el nivel del mar
Suelo: Arcilla con piedra y cuarzo
Edad media del viñedo: 95 años
Vinificación: en depósito abierto de acero inoxidable
de 1000 litros / sin control de temperatura
Fermentación alcohólica: Espontánea con levaduras autóctonas
Fermentación maloláctica: en barricas de roble francés de 225 litros
Crianza: en barricas de roble francés de 225 litros
Volumen total: 600 botellas